Bağışıklık sağlığı sağlıklı kalmak için çok önemlidir. Sesli bir bağışıklık sistemi, farklı hastalıklar veya hastalıklarla başa çıkmak için büyük önem taşır. Hepimizin bağışıklık sistemimizi geliştirmemiz gerekiyor. Düzenli egzersiz veya bazı doğal veya yapay ürünleri doğrudan veya dolaylı olarak bağışıklık sistemini arttırır. Bağışıklık sistemini geliştiren natal maddeler, son on yıllardır araştırmanın konusudur. İmmünomodülatör etkilere sahip olarak tanımlanan piyasada çok çeşitli sentetik ve doğal ürünler mevcuttur. Bununla birlikte, sadece birkaç ürün muhtemelen en iyi incelenir ve ilginç olanlar β-glukanlardır (Goodridge ve ark., 2009; Stier

Beta-glukans nedir? Beta-glukanlar, kolesterol, kan şekeri ve bağışıklık sistemi üzerinde etkilerin önerilen bir tür polisakkarit türüdür. Beta-glukans nerede bulunur? Yulaf ve arpa, yosun, mantar ve mayalarda tahıllarda bulunurlar. Özellikleri kimyasal yapıları, kökenleri, moleküler ağırlık ve çözünürlük, mantar ve mayanlardan (bira veya ekmekten: Saccharomyces cerevisiae) beta-glukansları ile ilişkilidir. Beta-glukanların yapısı beta-glukan, beta 1-3 ve beta 1-4 bağları ile birbirine bağlı, dallı veya dalsız olarak birbirine bağlı birkaç glikoz biriminden oluşan polisakkarit zincirleridir. Yapısı