BETA GLUCAN DE LEVADURA

El betaglucano de levadura es un "modificador de la respuesta biológica"’ mejorando la actividad del sistema inmunológico. Su función ha sido probada en una variedad de investigaciones.

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Beta glucano V.S. Beta glucanasa

Beta glucan V.S. Beta glucanase

Tabla de contenido

¿Qué es el beta glucano?

Betaglucanos (β-glucanos) son compuestos bioactivos extraídos de levaduras y ciertos hongos y algas. Se les conoce como elementos inmunomoduladores. En otras palabras, ayudan a que el sistema inmunológico se vuelva “más inteligente” optimizando su capacidad para reconocer y atacar elementos tóxicos e incluso células cancerosas.

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¿Qué es la beta glucanasa?

Beta-glucanasa es una enzima que descompone un glucano, un polisacárido formado por moléculas de glucosa unidas entre sí. Estos glucanos también crean hasta el 60% de la pared celular de muchas formas de organismos fúngicos.

Beneficios del beta glucano

  • Apoyar el sistema inmunológico
  • Reducir el colesterol y mejorar la salud del corazón.
  • Mejorar la salud intestinal
  • Disminuir la inflamación
  • Puede curar el cáncer
  • Regular los niveles de azúcar en sangre.
  • Menor riesgo de obesidad

La función de la beta glucanasa.

β-glucanasas son importantes porque descomponen las moléculas complejas de β-glucano en unidades más pequeñas.
La enzima más importante es la beta-1,3 1,4 glucanasa en la levadura o la beta 1,3 1,6 glucanasa en la levadura, que potencia la hidrólisis de un enlace beta-1,4 (o enlace beta-1,6). adyacente a un enlace beta-1,3, lo que conduce a una rápida disminución de la viscosidad de las soluciones de β-glucano.

Conclusión

Los beta glucanos son una de las mayores armas introducidas en el sistema inmunitario y puede ayudar a reducir los niveles altos de colesterol sérico y ayudar a crear regularidad a través de la formación de volumen. Se encuentran en las paredes celulares de ciertos tipos de bacterias y hongos. Sé que parece que no son saludables para nosotros, pero eso no podría estar más lejos de la verdad.

Debido a estos importantes beneficios, es necesario incluir alimentos con suplementos de betaglucanos. Aún así, es igualmente importante tener suficiente betaglucanasa para hidrolizar los β-glucanos, ya que el betaglucano es un polisacárido de cadenas largas que los humanos no pueden digerir fácilmente. La beta glucanasa hidroliza los glucanos, reduciendo la viscosidad y ayudando a revitalizar el peristaltismo natural. Mejora el proceso digestivo, aumentando el valor nutricional general de los alimentos en la dieta.

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22 Respuestas

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