Utilizzo di beta (β)-glucani derivati ​​dal lievito per prevenire il cancro

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introduzione

I beta (β)-glucani sono sostanze note per i loro effetti immunomodulatori. Queste sostanze vengono ora utilizzate sempre di più in vari alimenti e altri prodotti dietetici a causa dei loro effetti benefici sulla salute. Tuttavia, alcune persone sono consapevoli solo di alcuni degli effetti benefici dei beta-glucani sulla salute. Tuttavia sarà interessante per il pubblico sapere che i beta-glucani aiutano anche nella lotta contro il cancro. Inoltre, il ruolo funzionale dei beta-glucani dipende dalla loro struttura chimica e da dove vengono derivati ​​o ottenuti (A. Geller et al., 2019; Vetvicka & Vetvickova, 2018).

Storia dei beta-glucani

La storia della ricerca sui β-glucani in medicina risale al 1941. A quel tempo, questi β-glucani vengono riconosciuti come modulatori immunitari. Da quel momento, la ricerca sui β-glucani accelera e diventa un argomento popolare di ricerca contro le malattie infettive e tumorali (Pillemer & Ecker, 1941; Vannucci et al., 2013). La scoperta di recettori immunitari critici che modulano l’effetto dei β-glucani è stata una svolta significativa: ha fatto sì che il concetto di immunità addestrata di questi recettori immunitari emergesse nella scienza della medicina. L’immunità addestrata significa che le cellule esposte ai β-glucani subiscono cambiamenti epigenetici e riprogrammazione metabolica. Quindi, quando entrano in contatto con il secondo stimolo, la cellula immunitaria addestrata alla memoria viene attivata. Questo fenomeno di immunità allenata aumenta l’importanza dei β-glucani. Pertanto, il suo utilizzo in vari alimenti e prodotti dietetici aumenta a causa dei suoi enormi benefici per la salute (A. E. Geller et al., 2020).

Origine e fonti del beta-glucano

Naturalmente, β-glucani è un tipo di fibra solubile presente in lieviti, funghi, funghi, batteri e piante. Il beta-glucano è costituito da vari polisaccaridi o molecole di zucchero complesse. I beta-glucani non vengono sintetizzati dall'organismo e vengono assunti attraverso diversi integratori alimentari. Vari alimenti che contengono quantità elevate di questi β-glucani includono lievito, funghi, fibre d'orzo, avena, cereali integrali, alghe e alghe. Sul mercato, queste fonti sono disponibili sotto forma di integratori e possiamo ottenerle attraverso gli integratori alimentari (Vetvicka & Vetvickova, 2018).

Perché solo i beta-glucani del lievito sono efficaci contro il cancro?

I β-glucani ottenuti da varie fonti hanno funzioni diverse. β-glucani derivati ​​dal lievito è composto da D-glucosio legato a β (1,3) con catena laterale β (1,6) di struttura ramificata di lunghezza variabile che si trova in varie posizioni insieme alla struttura principale del polimero. Sebbene siano presenti altre strutture chimiche note dei β-glucani che includano anche strutture legate β (1,3), β (1,4) e β (1,6). Tuttavia, solo il lievito in bicchieri (Saccharomyces cerevisiae) contiene una struttura chimica del D-glucosio legata al β (1,3). Ha eccellenti effetti immunomodulatori e stimolatori che differiscono dagli altri e lo inseriscono nella categoria dei modificatori della risposta biologica (BRM) (A. Geller et al., 2019).

Importanza dei beta-glucani del lievito durante il cancro

Il sistema immunitario del corpo è la prima linea di difesa che combatte contro varie malattie infettive. La presenza di qualsiasi agente patogeno come batteri, virus e funghi attiva la risposta immunitaria. Allo stesso modo, quando si ha il cancro, il sistema immunitario riconosce la cellula anormale e cerca di fagocitare e uccidere queste cellule. Tuttavia, nelle malattie cancerose gravi, la risposta immunitaria non è abbastanza forte da distruggere le cellule tumorali. Il cancro di solito colpisce le cellule del sangue che combattono durante le condizioni di malattia. Quindi indebolisce il sistema immunitario. In queste condizioni di solito si raccomanda ai pazienti un modificatore della risposta biologica (BRM). Il beta-glucano è uno di questi BRM che inducono o rafforzano il sistema immunitario contro l'infezione. I BRM funzionano come immunoterapia del sistema immunitario e influenzano la risposta di difesa contro il cancro (A. Geller et al., 2019; A. E. Geller et al., 2020).

Meccanismo d'azione contro il cancro

A.Rafforzare il sistema immunitario contro il cancro

I β-glucani aiutano il sistema immunitario a rallentare la crescita del cancro e a inibirne la proliferazione nel corpo. L’effetto dei β-glucani sulle cellule tumorali è un tema caldo di ricerca negli ultimi tempi. I beta-glucani stanno facendo miracoli per attivare il sistema immunitario contro le malattie del cancro. I bet-glucani come BRM funzionano per rafforzare un sistema immunitario debole per combattere le cellule tumorali. Attiva il sistema immunitario in modo coordinato per attaccare le cellule tumorali. I beta-glucani sono collegati all’abbassamento dei livelli di colesterolo, alla regolazione dello zucchero nel sangue e al miglioramento dei problemi cardiaci. Quindi, i beta-glucani hanno molteplici effetti biologici e questo modulatore immunitario è efficace anche contro il cancro (Chan et al., 2009).

B. I beta-glucani del lievito addestrano le cellule immunitarie a riconoscere le cellule tumorali

Sebbene il sistema immunitario identifichi le cellule tumorali, gli anticorpi non possono fermarne la crescita. β-glucani testati in modelli di cancro sia umani che animali per 40 anni. I beta-glucani sono efficaci contro tutti i tipi di cellule tumorali del seno, dei polmoni e del tratto gastrointestinale. In questa fase diventa essenziale la presenza dei β-glucani che cooperano con gli anticorpi. Una volta che le cellule tumorali vengono riconosciute come cellule estranee, si induce il rilascio di anticorpi specifici, che successivamente si legano alle cellule tumorali. Successivamente, dopo il legame degli anticorpi, C3 riveste le cellule tumorali. Curiosamente, le cellule tumorali rivestite con C3 vengono riconosciute e uccise da NK, macrofagi e neutrofili innescati da β-glucano (A. E. Geller et al., 2020; Hong et al., 2004).

C.Priming delle cellule immunitarie

I beta-glucani svolgono un ruolo essenziale nel preparare queste cellule alla distruzione della cellula tumorale. In assenza di β-glucani, il processo non è così rapido e determina un rapido sviluppo della malattia. Prove crescenti mostrano che i β-glucani del lievito svolgono un ruolo dinamico in collaborazione con gli anticorpi che si verificano naturalmente durante il cancro. Inoltre, questa evidenza diventa più autentica quando effetti simili si producono quando gli anticorpi antitumorali si aggiungono ai β-glucani. L'innesco dei recettori immunitari sviluppa gradualmente l'immunità adattativa. Il fenomeno del sistema immunitario adattativo è di grande importanza poiché aiuta a combattere vari agenti patogeni microbici. In un sistema immunitario innato debole, il sistema immunitario adattativo viene attivato e aiuta a controllare le infezioni (Chaichian et al., 2020).

Ruolo multifunzionale dei beta-glucani del lievito

IL beta-glucani del lievito costituire un forte stimolatore della risposta immunitaria. Inoltre, negli ultimi tempi i β-glucani del lievito sono emersi come regolatori cruciali dell’omeostasi. Inoltre, aiutano a rilasciare vari tipi di risposte allo stress che le persone stanno attraversando. I β-glucani del lievito sono sicuri da usare per persone di tutte le età, dai bambini agli anziani. Tuttavia, nonostante tutti questi fatti, i β-glucani del lievito hanno molteplici funzioni biologiche. Come altri farmaci, i β-glucani del lievito non possono essere una cura universale per il cancro o altre malattie.

Riferimenti
Chaichian, S., Moazzami, B., Sadoughi, F., Kashani, H. H., Zaroudi, M., & Asemi, Z. (2020). Attività funzionali dei beta-glucani nella prevenzione o nel trattamento del cancro della cervice. Giornale di ricerca ovarica, 13(1), 1–12.
Chan, G. C.-F., Chan, W. K., & Sze, D.M.-Y. (2009). Gli effetti del β-glucano sulle cellule immunitarie e tumorali umane. Giornale di ematologia & Oncologia, 2(1), 25.
Geller, AE, Ding, C., Guo, H., & Yan, J. (2020). Sfruttare il potere dell’immunità addestrata utilizzando il β-glucano derivato dal lievito per prevenire il cancro al pancreas. The Journal of Immunology, 204 (1 supplemento), 241.3-241.3.
Geller, A., Shrestha, R., & Yan, J. (2019). β-Glucano derivato dal lievito nel cancro: nuovi usi di una terapia tradizionale. Giornale internazionale di scienze molecolari, 20(15), 3618.
Hong, F., Yan, J., Baran, J. T., Allendorf, D. J., Hansen, R. D., Ostroff, G. R., Xing, P. X., Cheung, N.-K. V., & Ross, GD (2004). Meccanismo mediante il quale i beta-1,3-glucani somministrati per via orale aumentano l'attività tumoricida degli anticorpi monoclonali antitumorali in modelli tumorali murini. Journal of Immunology (Baltimora, Maryland: 1950), 173(2), 797–806.
Pillemer, L., & Ecker, EE (1941). Fattore anticomplementare nel lievito fresco. Giornale di chimica biologica, 137(1), 139–142.
Vannucci, L., Krizan, J., Sima, P., Stakheev, D., Caja, F., Rajsiglova, L., Horak, V., & Saieh, M. (2013). Proprietà immunostimolanti e attività antitumorale dei glucani. Giornale internazionale di oncologia, 43(2), 357–364.
Vetvicka, V., & Vetvickova, J. (2018). Glucani e cancro: confronto tra β-glucani disponibili in commercio – Parte IV. Ricerca antitumorale, 38(3), 1327–1333.