がんを予防するための酵母由来ベータ（β） - グルカンの使用

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導入

ベータ（β） - グルカンは、免疫調節効果で知られている物質です。これらの物質は、有益な健康への影響のために、さまざまな食品やその他の食事商品でますます使用されています。ただし、一部の人々は、ベータグルカンの有益な健康への影響の一部のみを認識しています。しかし、ベータグルカンもがんとの戦いに役立つことを一般の人々が知ることは興味深いでしょう。さらに、ベータグルカンの機能的役割は、その化学構造とそれが導出または取得される場所に依存します（A. Geller et al。、2019; Vetvicka & Vetvickova、2018）。

ベータグルカンの歴史

医学におけるβ-グルカン研究の歴史は1941年にさかのぼります。当時、これらのβ-グルカンは免疫調節因子として認識されています。それ以来、β-グルカンの研究はペースを取り、感染症および腫瘍疾患に対する研究の一般的なトピックになります（ピレマー & Ecker、1941; Vannucci et al。、2013）。 β-グルカンの効果を調節する重要な免疫受容体の発見は、重要なブレークスルーであり、医学の科学に出現するために訓練された免疫免疫というこれらの免疫受容体の概念を発見しました。訓練された免疫は、β-グルカンにさらされた細胞がエピジェネティックな変化と代謝再プログラミングを受けることを意味します。したがって、彼らが2番目の刺激に接触すると、記憶訓練を受けた免疫細胞が活性化されます。訓練された免疫のこの現象は、β-グルカンの重要性を高めます。したがって、さまざまな食物や食事の商品での使用は、その途方もない健康上の利点のために増加します（A. E. Geller et al。、2020）。

ベータグルカンの起源とソース

当然、 β-グルカン は、酵母、真菌、マッシュルーム、細菌、植物に見られる可溶性繊維の一種です。ベータグルカンは、さまざまな多糖または複雑な糖分子で構成されています。ベータグルカンは体内では合成されておらず、さまざまな食料サプリメントを通して摂取されます。これらのβ-グルカンの豊富な量を含むさまざまな食品には、酵母、菌類、マッシュルーム、大麦繊維、オート麦、全粒穀物、海藻、藻類が含まれます。市場では、これらのソースはサプリメントで入手でき、栄養補助食品を通してそれらを入手できます（Vetvicka & Vetvickova、2018）。

酵母ベータグルカンのみが癌に対して効果的であるのはなぜですか？

さまざまなソースから得られたβ-グルカンには、機能が異なります。 酵母由来のβ-グルカン ポリマーの骨格とともに、さまざまな場所で見られるさまざまな長さ分岐構造のβ（1,6）側鎖を備えたβ（1,3）リンクD-グルコースで構成されています。 β-グルカンの他の既知の化学構造には、β（1,3）、β（1,4）、およびβ（1,6）結合構造も存在します。ただし、ビーカー酵母（Saccharomyces cerevisiae）のみにのみがβ（1,3）結合D-グルコース化学構造が含まれています。他のものとは異なる優れた免疫調節および刺激効果があり、生物学的反応修飾子（BRM）のカテゴリーにそれをもたらします（A. Geller et al。、2019）。

癌中の酵母ベータグルカンの重要性

身体の免疫系は、さまざまな感染症と戦う最初の防衛線です。細菌、ウイルス、菌類などの疾患原因剤の存在は、免疫応答を活性化します。同様に、癌免疫系が異常な細胞を認識し、これらの細胞を飲み込んで殺そうとします。しかし、重度の癌性疾患では、免疫反応は癌細胞を破壊するほど強くありません。癌は通常、病気の状態で戦う血液細胞に影響を与えます。したがって、免疫系を弱めます。これらの状態では、通常、患者に推奨される生物学的反応修飾子（BRM）が推奨されます。ベータグルカンは、感染に対して免疫系を誘導または強化するこのBRMの1つです。免疫系の免疫療法としてのBRM機能と癌に対する防御反応に影響を与える（A. Geller et al。、2019; A. E. Geller et al。、2020）。

癌に対する作用のメカニズム

A.Boosting the immune system against cancer

β-グルカンは、免疫系が癌の成長を遅らせ、体内の増殖を阻害するのに役立ちます。がん細胞に対するβ-グルカンの効果は、最近の研究のホットな話題です。ベータグルカンは、がん疾患に対して免疫系を引き起こすのに不思議に思っています。 BRMとしてのBET-Glucansは、癌細胞と戦うために弱い免疫系を後押しする機能です。癌細胞を攻撃するために協調的な方法で免疫系を活性化します。ベータグルカンは、コレステロール値の低下、血糖の調節、心臓の問題の改善に関連しています。したがって、ベータグルカンには複数の生物学的効果があり、この免疫変調器も癌に対して効果的です（Chan et al。、2009）。

b.yeastベータ - グルカンは、癌細胞を認識するために免疫関連細胞を訓練する

免疫系は癌細胞を識別しますが、抗体は癌細胞の成長を止めることはできません。 β-グルカンは、ヒトと動物の両方の癌モデルで40年間テストされました。ベータグルカンは、乳がん、肺がん、胃腸癌のあらゆる種類の癌細胞に対して効果的です。この段階では、β-グルカンの存在が抗体と協力するため、不可欠になります。腫瘍細胞が外来細胞として認識されると、特定の抗体の放出を誘導し、その後腫瘍細胞で結合します。その後、抗体の結合後、C3は癌細胞を覆います。興味深いことに、C3でコーティングされた癌細胞は、β-グルカン給項NK、マクロファージ、および好中球によって認識および殺されます（A. E. Geller et al。、2020; Hong et al。、2004）。

c.免疫細胞の増加

ベータグルカンは、がん細胞の破壊のためにこれらの細胞のプライミングに重要な役割を果たします。 β-グルカンが存在しない場合、このプロセスはそれほど迅速ではなく、急速な病気の発生をもたらします。増加する証拠は、酵母β-グルカンが癌中に自然に起こった抗体との協力において動的な役割を果たすことを示しています。さらに、抗腫瘍抗体がβ-グルカンに加わると、同様の効果が生成されると、この証拠はより本物になります。免疫受容体のプライミングは、適応免疫を徐々に発達させます。適応免疫系現象は、さまざまな微生物病原体と戦うのに役立つため、非常に重要です。弱い自然免疫系では、適応免疫系が活性化され、感染を制御するのに役立ちます（Chaichian et al。、2020）。

酵母ベータグルカンの多機能の役割

The 酵母ベータグルカン 免疫応答の強力な誘発者としてよく確立します。さらに、最近では、酵母β-グルカンが恒常性の重要な調節因子として出現しています。さらに、彼らは人々が経験しているさまざまな種類のストレス反応を解放するのに役立ちます。酵母β-グルカンは、子供から高齢者まで、あらゆる年齢の人々に安全に使用できます。しかし、酵母β-グルカンには複数の生物学的機能があるというこれらすべての事実にもかかわらず。他の薬と同様に、酵母β-グルカンは癌や他の疾患の普遍的な治療法にはなりません。

参考文献
Chaichian、S.、Moazzami、B.、Sadogi、F.、Kashani、H.H.、Zaroudi、M.、 & アセミ、Z。（2020）。子宮頸がんの予防または治療におけるベータグルカンの機能活動。 Journal of Ovarian Research、13（1）、1–12。
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Vetvicka、V。、 & Vetvickova、J。（2018）。グルカンと癌：市販のβ-グルカンの比較 – パートIV。抗がん研究、38（3）、1327–1333。