Hoe wordt gist-bèta-glucaan gemaakt?

P-glucan, homopolymeren van glucose, worden overvloedig gevonden in verschillende micro-organismen, paddestoelen en planten. Deze β-glucan zijn van de hoge aandacht vanwege hun bioactiviteit en medicinale voordelen. Meerdere studies tonen aan dat β-glucan het immuunsysteem kan verbeteren. De β-glucan uit verschillende bronnen hebben verschillende modulerende effecten. Het hangt af van de primaire chemische structuur van β-glucan. Een cruciale bron van β-glucan is gist, vooral de gist van Baker (Saccharomyces cerevisiae). De van gist afgeleide β-glucan, (1,3) -β-gekoppeld met kleine ketens van (1,6) -β-gekoppelde zijketens, staan ​​bekend om hun immuun-modulerende effect (Chan et al., 2009).

De extractie van gist β-glucan is een essentiële stap voor het gebruik ervan als supplement om het immuunsysteem te stimuleren. De extractiemethode speelt een cruciale rol bij het bepalen van de structuur, kwaliteit en functie van β-glucan. Verschillende isolatieprocessen van isolatie van β-glucan bestaan, waaronder base, zuur of combinatie van zuur-base methode, enzymatische en oxidatieve extractie, enz. (Borchani et al., 2014). Sommige van de belangrijke methoden die worden gebruikt voor β-glucan-extractie uit gist worden hier kort besproken.

Gist β-glucan extractieproces

Gist β-glucan is voornamelijk alkali-onoplosbare glucan, een actief polysacharide. De sleutel tot de voorbereiding ervan is om onzuiverheden zoals eiwitten, mannan en lipiden te verwijderen. De methoden voor het bereiden van gistglucan in China en in het buitenland omvatten voornamelijk de zuur-base methode, enzymatische methode en oxidatieve extractie.

Zuur-base methode

Bij autolyse degradeert en geeft cel-endo-structuur vasculaire proteasen af ​​in het cytoplasma. De basis (NaOH) helpt onzuiverheden te verwijderen, terwijl het azijnzuur een mild zuur is dat de Hydrolyse van (1,3) -β-glucan.

De droge actieve gistcel verspreidde zich en gemengd met vijf keer 1 M NaOH. De monsters werden vervolgens in het waterbad verwarmd om de gistcel te lyseren om de glucan vrij te geven. NaOH lyseerde de gistcel en hielp bij de afgifte van β-glucan. Het eindproduct van de pellet is aan de lucht gedroogd om pure β-glucan te verkrijgen en opgeslagen voor toekomstig gebruik.

Voor- en nadelen van deze methode

Het gebruik van een sterke basis (NaOH) en zwak zuur (CH3COOH) geven een beta-glucan van hoge kwaliteit en hoge hoeveelheden. De glucan -extractie door deze methode is eenvoudig, snel, economisch en heeft veelbelovende resultaten. De zuur-base methode heeft bepaalde voordelen; Het levert klein formaat, uniforme, niet-veraging en hoge opbrengst van β-glucan op. Verder geeft het het drievoudige helikaal Structuur van β-1,3/1,6-gekoppelde glucans met hoge thermische stabiliteit. De zuur-base methode is efficiënt met betrekking tot de uitkomst. Hoewel deze methode hoogzuivere glucanproducten biedt, moet het veel zuren en alkali consumeren, waardoor ernstige milieuvervuiling wordt veroorzaakt, waardoor specifieke schade aan glucanmoleculen wordt veroorzaakt (Mahmoud Amer et al., 2021).

Enzymatische methode

Het werkingsprincipe van de Enzymatische methode is gebaseerd op gistcellysis is met behulp van celautolyse en heet water. Vervolgens wordt lyticase -enzym gebruikt voor het verwijderen van celwandeiwitten. Protease -enzym wordt ook gebruikt om celwandproteïnen en organische oplosmiddelen te verwijderen voor lipidenverwijdering (Varelas et al., 2016).

Gistcellen worden geoogst en verstoord in een hogedruk homogenizer. Vervolgens is het behandelen van met heet water een zachte sonicatie zeer nuttig bij het breken van gistcellen, volgens dat β-glucan geëxtraheerd uit gistcellen door combinatie van heet water en enzymatische behandeling. Enzymbehandeling van de gistcelwand kan een grote hoeveelheid eiwit verwijderen, waardoor de daaropvolgende alkali -concentratie en gebruik wordt verminderd (Jaehrig et al., 2008). Toevoeging van lyticase -enzym helpt bij het verwijderen van celwandeiwit. Protease -enzym is ook nuttig bij het verwijderen van celwandeiwitten en organische oplosmiddelen. De enzymatische methode voor bèta-glucan-extractie gaf een betere opbrengst en hoger gehalte dan traditionele isolatiemethoden.

Voor- en nadelen van deze methode

Deze methode is geavanceerder en het resulterende β-glucan-product van gist heeft een volledige moleculaire structuur. Daarom is de enzymmethode meer geschikt voor grootschalige gist β-glucan-extractie en zuivering (Borchani et al., 2014). Het nadeel van deze methode is de instabiliteit en hoge kosten van het enzym.

Diverse methoden

Naast de traditionele zuur-base methode en enzymatische methode, gebruiken sommige onderzoekers ook andere methoden om gistglucan met een hogere zuiverheid te bereiden. 0,5%~ 2%natriumhypochlorietoplossing om de gistcelwand meer dan 5 uur bij kamertemperatuur direct te behandelen, en de opbrengst van het verkregen gistglucanproduct met hoge zuiverheid was meer dan 20%. Hoewel deze methode kan verkrijgen gist β-glucan Met een hogere zuiverheid moet de invloed van sterke oxidanten op de moleculaire structuur van glucan nog in diepte worden bestudeerd (Ohno et al., 1999).

Hiyeast gebruikt de zuur-base methode en hun product is bewezen door onderzoek.

Hallo gist Gebruikt de zuur-base methode voor extractie en bereiding van bèta-glucan uit gist. Ze deden verschillende onderzoekstesten voor de bepaling van kwaliteit en effecten op dieren. Hiyeast's controleert zijn product door verschillende onderzoek naar het dier. Ze deden de klinische proeven op muizen en testten ze in de volgende items.

NK -celactiviteitstest op muizen

Het resultaat toont aan dat hun gist beta-glucanproduct de NK-cellen van het geteste dier kan versterken om de immuniteit aanzienlijk te vergroten. Deze studie bevestigt dat het gebruik van bèta-glucan de immuniteit aanzienlijk verbetert. Daarom zullen veel mensen aandacht besteden aan het gebruik van β-glucan in hun voedsel om hun immuunsysteem in de toekomst te verbeteren.

Ze maakten een β-glucan-studie van één maand gist bij muizen. De muizen werden gedurende 30 opeenvolgende dagen gevoed en de resultaten toonden aan dat het monster niet-toxisch, niet-mutagenen of mutagene was. Een hoge dosis gist β-glucan verhoogt het antilichaamniveau van muizen aanzienlijk, en dus bevordert het humorale immuniteit en werd er geen toxisch of mutagene effect waargenomen.

Deze studies tonen aan dat hun β-glucanproducten volgens internationale normen zijn en bereid zijn met behulp van zeer efficiënte methoden. Hun methoden zijn bekend en betrouwbaar, die niet-toxische, niet-mutagene producten van hoge kwaliteit bieden die het immuunsysteem aanzienlijk zullen verbeteren. Het bedrijf streeft ernaar om β-glucan-producten met hoge standaard te leveren om mensen in te helpen hun immuunsysteem stimuleren.