A indústria de proteínas animais cresceu exponencialmente e as práticas intensivas de produção causam estresse inevitável aos animais como resultado de confinamento, transporte e manuseio. O estresse gera uma condição fisiológica caracterizada pela imunidade suprimida e, consequentemente, maior suscetibilidade à doença. A beta de levedura Glucana na aquicultura na aquicultura, em particular, os peixes não são facilmente observados pela pessoa da estoque, e os surtos de doenças são frequentemente negligenciados. Portanto, são necessárias novas maneiras de aumentar a resposta imune dos peixes. Uma opção natural altamente eficaz é o uso de beta glucano porque eles são considerados modificadores de resposta biológica devido ao seu imunomodulador

INTRODUÇÃO A parede de células beta-glucano e levedura de leveduras (YCW) são dois aditivos de leveduras que podem fornecer polissacarídeos na alimentação. São derivados de levedura para melhorar o desempenho dos animais e existem diferentes conceitos confusos entre eles. Neste artigo, beta-glucanos e YCW serão reunidos para discutir sua relação, função e uso no campo da nutrição animal. O resumo da parede de células de levedura YCW é frequentemente chamado de produto MOS; É a fonte natural de Mannan-Ooligossacarídeos (MOS) e levedura 1,3/1,6-D-beta glucano. A YCW contém 20% a 35% de Mannan, 20% -35% de glucano, 2% e menos de 35% de proteína. Na indústria de ração, célula de levedura