Применение дрожжевых бета-глюканов в птицеводстве

Введение

Одной из крупнейших и наиболее быстрорастущих отраслей в мире является производство куриного мяса, а обилие патогенных микроорганизмов затрудняет практическое управление и приводит к большим финансовым потерям (Anwar et al., 2017). Глюканы стенок дрожжевых клеток (YCW) используются в кормах для кур, чтобы преодолеть вышеупомянутые ограничения. Пища, содержащая β-глюканы, может улучшить показатели роста (Cho et al., 2013), способствовать фагоцитозу макрофагов после бактериальной инфекции (Chen et al., 2008) и уменьшить тяжесть кишечной патогенной инфекции (Huff et al., 2006; Шао и др., 2013).

Даже в низких дозах потребители обычно признают, что использование дрожжевых глюканов более полезно, чем антибиотики (Moon et al., 2016). Бета-глюканы из клеточной стенки дрожжей и грибов стимулируют как специфические, так и неспецифические иммунные реакции и улучшают показатели роста цыплят (Vetvicka and Vetvickova, 2014; Rajapakse et al., 2010), а также улучшают качество мяса. Использование кормов для птицы с добавлением глюканов, полученных из дрожжей и грибов (β-1,3) (β-1,6), имеет очень полезный эффект (Stier et al., 2014).

Повышение иммунитета

И адаптивная иммунная система, и естественные клетки-киллеры, защищающие хозяина от вирусных инфекций, обычно происходят из лимфоцитов. Согласно последним исследованиям, добавление β-глюкана в курицу может уменьшить или, возможно, полностью заменить антибиотики (Ding et al., 2019). Таким образом, это правда, что функция макрофагов реагирует на пищевые β-глюканы, и было продемонстрировано, что фагоцитарная активность цыплят-бройлеров увеличивается при добавлении в рацион β-глюканов из дрожжей. Сахаромицеты cerevisiae (Го и др., 2003).

Повышение устойчивости к патогенам

Иммунная система – это защитная система хозяина, которая защищает его от болезней. Дрожжевые β-глюканы играют важную роль в активации как врожденной, так и адаптивной иммунной системы. Было продемонстрировано, что добавление дрожжевых β-глюканов в рацион цыплят-бройлеров увеличивает фагоцитарную активность макрофагов (Guo et al., 2013; Lowry et al., 2005), что позволяет предположить, что дрожжевые β-глюканы могут играть решающую роль в активации как врожденная и адаптивная иммунная система у этих животных. Одним из важных элементов неспецифической иммунной системы, который они стимулируют, являются макрофаги. Кроме того, лимфоидные органы, которые создают лимфоциты, увеличиваются в размерах, когда дрожжевой β-глюкан добавляется в рацион цыплят-бройлеров (Guo et al., 2013).

Повышение роста и производительности

The дрожжевая пищевая добавка β-глюкан улучшает рост, помогая им увеличивать живую массу на стадии роста бройлеров (Cox et al. 2010b). Он также улучшает пищеварение бройлеров, что помогает повысить производительность роста. Это помогает относительному увеличению размера и веса различных органов, таких как селезенка, фабрициева сумка и тимус. Это также помогает увеличить количество эритроцитов. Использование диеты с добавлением дрожжевого глюкана полезно, если у них есть какая-либо бактериальная инфекция (Guo et al., 2003; Huff et al., 2006; Zhang et al., 2008; Morales-Lopez et al., 2009). Однако это зависит от различных факторов, таких как источник β-глюкана (вид и штамм), состав, чистота, дозировка и тип инфицированного патогена (Zhang et al., 2008; Cox et al., 2010b).

Дрожжевой глюкан для снижения содержания афлатоксинов плесени в кормах

Корма, зараженные плесенью, содержат высокие уровни афлатоксина B1 (AFB1), токсина T-2, зеараленона (ZEA) и некоторых других токсинов. Плесень производит микотоксины, которые серьезно влияют на качество корма. Длительное кормление скота и птицы содержащим афлатоксин B1 (AFB1) может вызвать повреждение печени, снижение показателей роста и иммунных реакций. Загрязнение микотоксинами является глобальной проблемой, а методы его детоксикации и детоксикации всегда были горячей темой исследований. Дрожжевой глюкан может снижать биологическую активность токсинов в пищеварительном тракте животных по специфическому механизму (Yiannikouis et al., 2004).

Исследование показывает, что низкие дозы микотоксинов в рационе не оказывают заметного эффекта на рост бройлеров, но могут вызывать отек печени, сердца и селезенки, атрофию тимуса и бурсальной сумки, а также могут снижать общий белок сыворотки, альбумин. и концентрации азота мочевины. Добавление 0,05%~0,15% дрожжевого глюкана к сахару в рационе с заплесневелой кукурузой не оказало видимого влияния на продуктивность бройлеров (Таблица 1), индекс органов (Таблица 2 и 3) и сыворотку по сравнению с уровнем в контрольной группе, но наблюдались различия между разными дозировками. Добавление 0,15% дрожжевого глюкана оказывает значительный эффект. Исследование показывает, что дрожжевой глюкан может в определенной степени снизить концентрацию зараженной плесенью кукурузы и влияние микотоксинов на бройлеров, но механизм действия еще предстоит изучить.

Таблица 1. Влияние дрожжевого глюкана на показатели роста бройлеров

Примечание. Разные строчные буквы на плечах одной линии указывают на значительную разницу (P<0.05), и та же буква или отсутствие буквы указывает на отсутствие значимой разницы (P>0.05). Таблица ниже аналогична.

Таблица 2. Влияние дрожжевого глюкана на относительную массу органов цыплят-бройлеров (г/кг)

Таблица 3. Влияние дрожжевого глюкана на относительную массу иммунных органов бройлеров (г/кг)

О бета-глюкане Hiyeast

Hiyeast — профессионал производитель дрожжевого бета-глюкана обеспечивающий чистоту до 70%; его дрожжевой бета-глюкан представляет собой органический сертифицированный дрожжевой бета-глюкан из пекарских дрожжей.

О Hiyeast

Hiyeast — профессиональный производитель дрожжевого бета-глюкана, поставляющий высококачественную продукцию. Дрожжевой бета-глюкан Hiyeast представляет собой органический сертифицированный дрожжевой бета-глюкан из пекарских дрожжей. Продукция Hiyeast стандартизируется в соответствии со стандартными тестами HPLC и USP. Продукты Hiyeast легко доступны на рынках Европы и Америки и имеют хорошую рыночную стоимость.

привет дрожжи стремится представить миру здоровые и натуральные продукты, питательные и сенсорные свойства продуктов питания и напитков с помощью внутренней команды микробиологов, специалистов по применению пищевых продуктов и экспертов по дрожжам.

Для получения дополнительной информации о дрожжевом бета-глюкане см. свяжитесь с нашей командой.

Рекомендации

Анвар, М.И., Ф. Мухаммад, М.М. Авайс и М. Ахтар. “Обзор β-глюканов как стимулятора роста и альтернативы антибиотикам против кишечных патогенов у домашней птицы.” Мировой научный журнал о птицеводстве 73, нет. 3 (2017): 651-661.

Кокс, К.М., Самнерс, Л.Х., Ким, С., МакЭлрой, А.П., Бедфорд, М.Р., & Даллул, Р.А. (2010). Иммунные реакции на пищевой β-глюкан у цыплят-бройлеров во время заражения Eimeria.Птицеводство,89(12), 2597–2607.

Дин, Б.; Чжэн, Дж.; Ван, X.; Чжан, Л.; Солнце; Син, Кью; Пироне, А.; Фронте, Б. Влияние диетических дрожжей бета-β-1,3-1,6-глюкана на показатели роста, морфологию кишечника и выбранные изменения параметров иммунитета у цыплят Хайдун.Азиатско-австралийский Дж. Аним. наук. 2019,32, 1558.

Го, П.; Томас, доктор медицинских наук; Брюс, член парламента; Хинтон, Т.М.; Бин, AG; Ловенталь, Дж.В. Реакция TH1 курицы: потенциальные терапевтические применения ChIFN-гамма.Дев. Комп. Иммунол. 2013,41, 389–396.

Го, Ю., Али, Р.А., & Куреши, Массачусетс (2003). Влияние β-глюкана на иммунные реакции у цыплят-бройлеров.Иммунофармакология и иммунотоксикология,25(3), 461-472.

Го, Ю.; Али, РА; Куреши, М.А. Влияние бета-глюкана на иммунные реакции у цыплят-бройлеров.Иммунофармакол. Иммунотоксикол. 2003,25, 461–472.

Хафф, Дж. Р., Хафф, У. Э., Рат, Н., & Теллез, Г. (2006). Ограниченное лечение β-1,3/1,6-глюканом улучшает производственные показатели цыплят-бройлеров, зараженных Escherichia coli.Птицеводство,85(4), 613-618.

Лоури, В.К.; Фарнелл, MB; Ферро, Пи Джей; Сваггерти, CL; Бахл, А.; Когут, М.Х. Очищенный бета-глюкан в качестве абиотической кормовой добавки усиливает врожденный иммунный ответ у неполовозрелых цыплят против серовара Enteritidis Salmonella enterica.Межд. J. Пищевая микробиол. 2005,98, 309–318.

Мун, С.Х.; Ли, И.; Фэн, X.; Ли, HY; Ким, Дж.; Ан, Д.У. Влияние диетического бета-глюкана на продуктивность бройлеров и качество бройлерной грудки.Азиатско-австралийский. Дж. Аним. наук. 2016,29, 384–389.

Моралес-Лопес Р., Оклер Э., Гарсия Ф., Эстев-Гарсия Э., & Бруфау, Дж. (2009). Использование клеточных стенок дрожжей; β-1,3/1,6-глюканы; и маннопротеины в рационах цыплят-бройлеров. Птицеводство, 88(3), 601-607.

Раджапаксе-младший; Буддика, доктор медицины; Нагатаки, М.; Номура, Х.; Ватанабэ, Ю.; Икеу, Ю.; Агацума, Т. Влияние бета-глюкана Софи на иммунитет и показатели роста цыплят-бройлеров. Дж. Вет. Мед. наук. 2010, 72, 1629–1632.

Стир, Х.; Эббескотт, В.; Грюнвальд, Дж. Иммуномодулирующее действие пищевых дрожжей Бета-В-1,3/1,6-D-глюкан. Нутр. Дж. 2014, 13, 38.

Ветвицка, В.; Ветвичкова Дж. Природные иммуномодуляторы и их стимуляция иммунных реакций: правда или ложь?Противорак. Рез. 2014,34, 2275–2282.

Янникуа А., Франсуа Дж., Пугон Л. Щелочная экстракция β-D-глюканов из клеточной стенки saccharomyces cerevisiae и изучение их адсорбционных свойств по отношению к зеараленону [J]. Дж. Агрик. Food Chem., 2004, 52: 3666-3673.

Чжан Б., Го Ю., & Ван, З. (2008). Модулирующее влияние добавок 棺-1,3/1,6-глюкана в рацион на продуктивность и иммунологические реакции цыплят-бройлеров.Азиатско-Австралазийский журнал наук о животных,21(2), 237–244.