Иммунное здоровье имеет решающее значение для поддержания здоровья. Крепкая иммунная система имеет большое значение для борьбы с различными заболеваниями. Нам всем необходимо укреплять нашу иммунную систему. Регулярные физические упражнения или прием натуральных или искусственных продуктов прямо или косвенно укрепляют иммунную систему. Природные вещества, улучшающие иммунную систему, являются предметом исследований в течение последних десятилетий. На рынке доступен широкий ассортимент синтетических и натуральных продуктов, обладающих иммуномодулирующим действием. Однако лишь немногие продукты, вероятно, наиболее изучены, и интересными из них являются β-глюканы (Goodridge et al., 2009; Stier

Что такое бета-глюканы? Бета-глюканы представляют собой тип полисахарида, влияние которого на уровень холестерина, глюкозы в крови и иммунную систему было предложено. Где содержатся бета-глюканы? Они содержатся в злаках, таких как овес и ячмень, в водорослях, грибах и дрожжах. Их свойства связаны с их химической структурой, происхождением, молекулярной массой и растворимостью, бета-глюканами грибов и дрожжей (из пива или хлеба: Saccharomyces cerevisiae), которые действуют на иммунную систему. Структура бета-глюканов Бета-глюканы представляют собой полисахаридные цепи, состоящие из нескольких единиц глюкозы, связанных между собой посредством связей бета 1-3 и бета 1-4, с разветвлениями или без них. Структура