¿Qué es Beta Glucan? Los beta-glucanos (β-glucanos) son compuestos bioactivos extraídos de levadura y ciertos hongos, y algas. Se conocen como elementos inmunomoduladores. En otras palabras, ayudan al sistema inmune a convertirse “más inteligente” Al optimizar su capacidad para reconocer y atacar elementos tóxicos e incluso células cancerosas. ¿Qué es la beta glucanasa? La beta-glucanasa es una enzima que descompone un glucano, un polisacárido hecho de moléculas de glucosa unidas. Estos glucanos también crean hasta el 60% de la pared celular de muchas formas de organismos fúngicos. Los beneficios del beta glucano apoyan al sistema inmune al colesterol más bajo y mejoran la salud del corazón

¿Conoces las propiedades del beta-glucano (β-glucano) para el cuidado de la piel? Detrás de este nombre, encontramos un polisacárido o carbohidratos formados por la unión de varias moléculas de glucosa. Los beta-glucanos son parte de las paredes celulares de bacterias, levaduras, hongos, algas y cereales como la avena. Son biológicamente activos, aumentan la defensa inmune del huésped. Tienen un efecto protector contra los carcinógenos y pueden inhibir el crecimiento tumoral. Entre sus beneficios para la piel, el efecto relajante, el aumento de la suavidad y el mantenimiento del grado óptimo de hidratación. En otro artículo, hablamos sobre los beneficios para la salud de los beta-glucanos. Hoy le contamos más detalles sobre las propiedades de

El β-glucano, homopolímeros de glucosa, se encuentran abundantemente en varios microorganismos, hongos y plantas. Estos β-glucano tienen el alto valor de la atención debido a su bioactividad y beneficios medicinales. Múltiples estudios muestran que el β-glucano tiene el potencial de mejorar el sistema inmune. Sin embargo, el β-glucano de diferentes fuentes tiene diferentes efectos de modulación. Depende de la estructura química primaria del β-glucano. Una fuente crucial de β-glucano es la levadura, especialmente la levadura de Baker (Saccharomyces cerevisiae). El β-glucano derivado de levadura, (1,3)-β ligado a pequeñas cadenas de cadenas laterales ligadas a (1,6) -β, son conocidas por su efecto inmune-modulador (Chan et al., 2009). La extracción de levadura β-glucano es un

El beta-glucano derivado de diferentes fuentes tiene diferentes estructuras moleculares, lo que dan como resultado diferentes actividades inmunes. Por ejemplo, la levadura beta1,3/1,6-D-glucanasa tiene una estructura molecular única, especialmente la relación de enlaces beta-1,6 glucosídicos al número total de enlaces glucosídicos. Esta estructura molecular facilita el reconocimiento rápidamente por los receptores de células inmunes, lo que da como resultado una regulación eficiente de las células inmunes (Danielson et al., 2010). Métodos de prueba convencionales En el mundo, es importante probar la calidad del beta-glucano en la levadura. Por lo general, el contenido de beta-glucano determinó la calidad de la levadura beta-glucano. En general, el beta-glucano con alto contenido tiene una mejor calidad.