動物の健康における酵母ベータβ-グルカン

キーワード： 酵母β-グルカン、動物免疫、β-グルカン飼料、抗生物質の代替物、反minants

家畜産業または地元の酪農家は、抗生物質の使用に代わるものを探しています。彼らは、成長、パフォーマンス、動物の健康を高めるためのサプリメントを探しています。一般的に、家畜生産者は抗生物質を使用して、これらの疾患の動物に対する影響を最小限に抑えます。しかし、抗生物質の使用は、肉や他の乳製品に残っている存在として、深刻な懸念事項です。さらに、抗生物質耐性は病原性細菌で継続的に発生しています。
さらに、抗生物質は環境汚染を引き起こし、これは動物と人間の両方に有害です。しかし、成長促進のために抗生物質の使用は、さまざまな国で制限されています。最後に、抗生物質の代替手段の需要が増加しています。複数の化合物が研究され、免疫系にプラスの影響を与え、動物の健康の改善に役立つと報告されています。これらの1つは、サプリメントとして使用されるβ-グルカンまたは 動物飼料添加物 ベイカー酵母株Saccharomyces cerevisiaeに由来します。

異なるソースに由来するβ-グルカンは、構造と機能が異なります

ベータグルカン さまざまな分子構造を持つ天然の糖多糖です。 β-グルカンは、酵母、菌類、藻類、植物の細胞壁に存在します。 β-グルカンの機能は、それらが導出したソースと化合物の化学構造に依存します。さまざまな資源から得られたβ-グルカンは、異なる化学構造を持っています。したがって、酵母（Saccharomyces cerevisiae）から得られたβ-グルカンと菌類はβ-（1,3）（1,6） - β-グルカンを持ち、サプリメントとして潜在的に有益な効果を持っています（Zhu et al。、2016）。一方、植物から得られたβ-グルカンは異なる化学構造を持ち、β-（1,3）（1,4） - β-グルカンであり、動物の健康と成長に潜在的な有益な効果はありません（ジェイコブ & 漁師、2014）。

動物の健康に対する酵母β-グルカンの利点？

これらのうち、酵母（Saccharomyces cerevisiae）から得られたβ-グルカンは、動物の健康と成長に最も効果的です。 β-グルカンの健康上の利点 動物の発達のためのSaccharomyces cerevisiaeに由来することは、よく研究され、証明されています。さらに、増加する証拠は、酵母から得られたこれらのβ-グルカンが反min動物にとって等しく有益であることを示唆しています’ 健康と成長。動物飼料でβ-グルカンを使用すると、肉の生産とその風味が向上します。さらに、その成長、パフォーマンス、枝肉の性能、動物の成長する子羊の組成、消化率を改善し、途方もない健康上の利点の影響と肉の生産を強化します。 β-グルカンの使用は、枝肉の組成に影響を与え、動物の体重増加をもたらします（Raa、2015）

動物の熱ストレスを制御します

熱ストレスは、動物の成長、牛乳の質と生産、生殖、病気の有病率に大きく影響します。農家は、冷却、適切な食事計画、最適な飼料管理の実践など、熱ストレスを軽減するなど、さまざまな方法を使用しています。増加する証拠は、動物飼料でのβ-グルカンの使用が乳製品の熱ストレスを緩和するのに役立つことを示しています（Xiangqian、2019）。

牛乳生産と牛乳の品質を向上させます

乳製品動物の飼料における酵母β-グルカンの使用は、牛乳の生産と品質を高めます。酵母（Saccharomyces cerevisiae）の使用は、動物の乾物摂取量を改善し、牛乳生産を促進します（Wohlt et al。、1998）。同様に、酵母β-グルカンは牛肉の乾物摂取も促進し、これらの動物の性能を向上させます（Finck et al。、2014）。酵母細胞壁（β–グルカン）は、乳脂肪を最大30％増加させ、乳タンパク質は最大11％の内容物を増加させます。さらに、牛乳中の細菌と体細胞の総数を減らし、牛乳の質を高めます。さらに、酵母β-グルカンを使用すると、乳製品動物の授乳が最大14％増加します。牛乳の品質と生産は、農場の動物を監視するための主要なパラメーターです（Ząbeket al。、2013; Zaleska et al。、2015）。

パフォーマンスと代謝への影響

The 酵母β-グルカンの使用 または、酵母ベースの製品は免疫系を調節し、動物の性能と代謝を改善する上で重要な役割を果たします。乳牛に酵母β-グルカンを使用すると、揮発性脂肪酸濃度が少なくなります。さらに、アシドーシスの期間も減少しました（Anjum et al。、2018; Thrune et al。、2009）。さらに、反min動物のpHにも影響を及ぼし、栄養消化を改善します。酵母β-グルカンの使用は、離乳子牛に有益な効果をもたらします’ 胃腸管。離乳子牛の胃腸管は未発達であるため、栄養素の消化が不完全になります。飼料中の酵母β-グルカンサプリメントの使用は、離乳子牛の胃腸管の微生物叢を最適化しました。 β-グルカンは病原性大腸菌を減らし、乳酸菌を増加させます（J. Ma et al。、2020; Yi et al。、2009）

酵母β-グルカンは動物の免疫を高めます

酵母β-グルカンの使用は、離乳子牛の免疫系を高めます。免疫システムは、離乳子牛がより影響を受けやすいため、病気と戦うために重要です。酵母β-グルカンの使用は、自然免疫と適応免疫を誘発するのに役立ちます。さらに、彼らはまた、自然免疫系の不可欠な部分であるマクロファージを活性化する上で役割を果たします。また、反min動物や他の動物のマクロファージを活性化します（Wojcik、2014）。ホルスタインの子牛に関する研究は、サプリメントとしての酵母β-グルカンを使用することで適応免疫系を強化することを示しています（Ma et al。、2015）。適応免疫系は、訓練された免疫のようなものです。疾患感染または病原体攻撃の場合、この疾患または病原体に対する免疫反応を活性化します。酵母β-グルカンは、病原体に見られる化合物または分子といくつかの類似点を持っています。したがって、若い子牛や動物に酵母β-グルカンのサプリメントを投与すると、適応性または訓練された免疫が発生します（Khalkhane et al。、2013）。

乳房炎の制御

乳房炎は、搾乳牛の乳房で有名な病気です。乳房炎は、乳腺の炎症によって引き起こされる乳牛の感染症であり、痛み、発赤、腫れを引き起こします。酵母β-グルカンの使用は白血球を減少させ、乳腺の健康と機能の改善を示しました。さらに、炎症部位に白血球とマクロファージの分泌と動きを誘導します（Waller & Colditz、1999; Ząbeketal。、2013）

まとめ

の使用 酵母β-グルカン 動物に免疫調節効果があるだけでなく、生物学的反応修飾子として作用します。さらに、腸内微生物叢の組成を修正することにより、腸の健康を改善することにより、成長と生産を強化します。動物の酵母β-グルカンベースの食事補給’ 飼料は、飼料摂取量、食物の効率的な消化に関する性能を向上させ、牛乳の生産と品質を向上させます。動物の成長とパフォーマンスが悪影響を及ぼすことなく向上させます。さらに、動物の感染症の管理に役立ち、自然免疫応答を活性化するか、適応免疫を発達させます。全体として、酵母β-グルカンの使用は、抗生物質と治療の使用に部分的に置き換えられます。結論として、これらのサプリメントを使用すると動物の健康が高まり、収益性が全体的に向上します。

参照
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