Бета-β-глюканы дрожжей в здравоохранении животных

Ключевые слова: Дрожжевые β-глюканы, Иммунитет животных, Корма с β-глюканами, Альтернативы антибиотикам, Жвачные животные

Животноводческая отрасль или местные молочные фермеры ищут альтернативы использованию антибиотиков. Они ищут добавки для улучшения роста, производительности и здоровья животных. Обычно животноводы используют антибиотики, чтобы свести к минимуму воздействие этих заболеваний на животных. Однако использование антибиотиков вызывает серьезную общественную озабоченность, поскольку их остаточное присутствие в мясе и других молочных продуктах. Кроме того, у патогенных бактерий постоянно развивается устойчивость к антибиотикам.
Кроме того, антибиотики вызывают загрязнение окружающей среды, что вредно как для животных, так и для людей. Однако в настоящее время в различных странах использование антибиотиков для стимулирования роста становится ограниченным. Наконец, растет спрос на альтернативные средства антибиотиков. Изучено множество соединений, и сообщается, что они положительно влияют на иммунную систему и помогают улучшить здоровье животных. Одним из них является β-глюканы, которые используются в качестве добавок или кормовая добавка для животных и получен из штамма пекарских дрожжей Saccharomyces cerevisiae.

β-глюканы, полученные из разных источников, имеют разную структуру и функции.

Бета-глюканы представляют собой встречающиеся в природе сахарные полисахариды с различной молекулярной структурой. β-глюканы присутствуют в клеточной стенке дрожжей, грибов, водорослей и растений. Функция β-глюканов зависит от источников, из которых они получены, и химической структуры соединения. β-глюканы, полученные из разных источников, обладают разной химической структурой. Следовательно, β-глюканы, полученные из дрожжей (Saccharomyces cerevisiae) и грибов, содержат β-(1,3) (1,6)-β-глюканы и обладают потенциально полезным эффектом в качестве добавок (Zhu et al., 2016). В то время как β-глюканы, полученные из растений, имеют различную химическую структуру β-(1,3) (1,4)-β-глюканы и не оказывают никакого потенциального положительного влияния на здоровье и рост животных (Джейкоб & Рыбак, 2014).

Польза дрожжевых β-глюканов для здоровья животных?

Среди них β-глюканы, полученные из дрожжей (Saccharomyces cerevisiae), наиболее эффективны для здоровья и роста животных. Польза для здоровья β-глюканов полученные из Saccharomyces cerevisiae для развития животных, хорошо изучены и доказаны. Кроме того, появляется все больше данных, свидетельствующих о том, что эти β-глюканы, полученные из дрожжей, одинаково полезны для жвачных животных.’ здоровье и рост. Использование β-глюканов в кормах для животных повышает продуктивность мяса и его вкус. Кроме того, он улучшает его рост, продуктивность, характеристики туши, состав растущих ягнят и усвояемость животных, что приводит к огромной пользе для здоровья и увеличению производства мяса. Использование β-глюканов влияет на состав туши и приводит к увеличению веса животного (Раа, 2015).

Контролируйте тепловой стресс животных

Тепловой стресс существенно влияет на рост животных, качество и продуктивность молока, воспроизводство и распространенность болезней. Фермер использует различные способы, такие как охлаждение, правильное планирование рациона и методы оптимального управления кормлением, чтобы облегчить тепловой стресс. Все больше данных показывает, что использование β-глюканов в кормах для животных помогает облегчить тепловой стресс у молочных животных (Xiangqian, 2019).

Увеличение производства и качества молока

Использование дрожжевых β-глюканов в кормах молочного скота повышает продуктивность и качество молока. Использование β-глюканов дрожжей (Saccharomyces cerevisiae) улучшает потребление сухого вещества животными и повышает продуктивность коровьего молока (Wohlt et al., 1998). Аналогичным образом, дрожжевые β-глюканы также увеличивают потребление сухого вещества мясным скотом, повышая продуктивность этих животных (Finck et al., 2014). Стенка дрожжевых клеток (β-глюканы) увеличивает содержание молочного жира до 30% и молочного белка до 11%. Кроме того, он также снижает общее количество бактерий и соматических клеток в молоке, улучшая качество молока. Кроме того, применение дрожжевых β-глюканов увеличивает лактацию у молочных животных до 14%. Качество молока и продуктивность являются основными параметрами мониторинга сельскохозяйственных животных (Ząbek et al., 2013; Zaleska et al., 2015).

Влияние на работоспособность и обмен веществ

The использование дрожжевых β-глюканов или продукты на основе дрожжей модулируют иммунную систему и играют жизненно важную роль в улучшении продуктивности и метаболизма животных. Использование дрожжевых β-глюканов у молочных коров приводит к снижению концентрации летучих жирных кислот. Кроме того, это также уменьшило период ацидоза (Anjum et al., 2018; Thrune et al., 2009). Кроме того, он также влияет на pH жвачных животных и улучшает переваривание пищи. Использование дрожжевых β-глюканов оказывает благотворное влияние на отъем телят.’ желудочно-кишечные тракты. Так как желудочно-кишечный тракт телят-отъемышей развит недостаточно, что приводит к неполному перевариванию питательных веществ. Использование в кормах добавок дрожжевых β-глюканов оптимизировало микрофлору желудочно-кишечного тракта телят-отъемышей. β-глюканы уменьшают количество патогенной кишечной палочки и увеличивают количество комменсальных бактерий Lactobacillus (J. Ma et al., 2020; Yi et al., 2009).

Дрожжевые β-глюканы повышают иммунитет животных

Использование дрожжевых β-глюканов повышает иммунитет телят-отъемышей. Иммунная система имеет решающее значение для борьбы с болезнями, поскольку телята-отъемыши более восприимчивы. Использование дрожжевых β-глюканов способствует индуцированию врожденного и адаптивного иммунитета. Более того, они также играют роль в активации макрофагов, неотъемлемой части врожденной иммунной системы. Он также активирует макрофаги у жвачных и других животных (Wojcik, 2014). Исследование на телятах голштинской породы показывает, что использование дрожжевых β-глюканов в качестве добавок усиливает адаптивную иммунную систему (Ma et al., 2015). Адаптивная иммунная система похожа на тренированный иммунитет. В случае заражения каким-либо заболеванием или атаки возбудителя активируется иммунный ответ против этого заболевания или возбудителя. Дрожжевые β-глюканы имеют некоторое сходство с соединениями или молекулами, обнаруженными в патогенах. Таким образом, введение добавок дрожжевых β-глюканов молодым телятам или животным развивает адаптивный или тренированный иммунитет (Халхане и др., 2013).

Контроль мастита

Мастит – известное заболевание вымени дойных коров. Мастит – инфекционное заболевание дойных коров, вызываемое воспалением молочной железы, приводящее к боли, покраснению и отеку. Использование дрожжевых β-глюканов снизило количество лейкоцитов, что свидетельствует об улучшении здоровья и функционирования молочных желез. Кроме того, он индуцирует секрецию и перемещение лейкоцитов и макрофагов к месту воспаления (Waller & Кольдиц, 1999 г.; Зомбек и др., 2013)

Краткое содержание

Использование дрожжевые β-глюканы не только оказывает иммуномодулирующее действие на животных, но и действует как модификаторы биологического ответа. Кроме того, он также усиливает рост и выработку за счет улучшения здоровья кишечника за счет изменения состава кишечной микробиоты. Диетическая добавка для животных на основе дрожжевых β-глюканов’ корм улучшает производительность в отношении потребления корма, эффективного переваривания пищи, а также увеличивает производство и качество молока. Он улучшает рост и производительность животных без каких-либо негативных последствий. Кроме того, он помогает бороться с инфекционными заболеваниями животных и активирует врожденные иммунные реакции или развивает адаптивный иммунитет. В целом, использование дрожжевых β-глюканов частично заменяет использование антибиотиков и методов лечения. В заключение, использование этих добавок улучшает здоровье животных и приводит к общему увеличению прибыльности.

Ссылка
Анджум, М.И., Джавайд, С., Ансар, М.С., & Гаффар, А. (2018). Влияние добавок дрожжей (Saccharomyces cerevisiae) на потребление, усвояемость, рубцовую ферментацию и надои молока у буйволов Нили-Рави. Иранский журнал ветеринарных исследований, 19 (2), 96–100.
Финк, Д.Н., Рибейро, Ф.Р.Б., Бердик, Н.К., Парр, С.Л., Кэрролл, Дж.А., Янг, Т.Р., Бернхард, Б.К., Корли, Дж.Р., Эстефан, А.Г., Ратманн, Р.Дж., & Джонсон, Би Джей (2014). Добавление дрожжей изменяет продуктивность и состояние здоровья получающего скота. Профессиональный зоотехник, 30(3), 333–341.
Джейкоб, Дж. П., & Пескаторе, AJ (2014). β-глюкан ячменя в рационах птиц. Анналы трансляционной медицины, 2 (2). https://doi.org/10.3978/j.issn.2305-5839.2014.01.02
Халхане А.С., Аббаси К., Заде Ф.С., & Ариан, AH (2013). Влияние диетических добавок бета-глюкана на гуморальные и клеточные иммунологические факторы у ягнят. Глобальная ветеринария, 11(1), 38–43.
Ма, Дж., Шах, А.М., Шао, Ю., Ван, З., Цзоу, Х., & Канг, К. (2020). Диетические добавки, содержащие стенку дрожжевых клеток, улучшают желудочно-кишечное развитие телят-отъемышей. Питание животных, 6(4), 507–512.
Ма, Т., Ту, Ю., Чжан Н., Го, Дж., Дэн, К., Чжоу, Ю., Юн, Ц., & Диао, К. (2015). Влияние β-глюкана пищевых дрожжей на усвояемость питательных веществ и профили сыворотки у телят преджвачных голштинской породы. Журнал интегративного сельского хозяйства, 14 (4), 749–757.
Раа, Дж. (2015). Иммунная модуляция неперевариваемым и невсасываемым бета-1,3/1,6-глюканом. Микробная экология в здоровье и болезнях, 26.
Трун М., Бах А., Руис-Морено М., Стерн М.Д., & Линн, Дж. Г. (2009). Влияние Saccharomyces cerevisiae на рН рубца и микробную ферментацию у молочных коров. Дрожжевые добавки при рубцовом брожении. Животноводство, 124 (1–3), 261–265.
Уоллер, К.П., & Кольдиц, И.Г. (1999). Влияние интрамаммарной инфузии бета-1, 3-глюкана или интерлейкина-2 на субпопуляции лейкоцитов в молочных железах овец. Американский журнал ветеринарных исследований, 60 (6), 703–707.
Вольт Дж. Э., Корчоне Т. Т., & Заяк, ПК (1998). Влияние дрожжей на потребление корма и продуктивность коров, получавших рационы на основе кукурузного силоса в раннюю лактацию. Журнал молочной науки, 81 (5), 1345–1352.
Войчик, Р. (2014). Влияние Лейбера Бета-С (1,3-1,6-бета-D-глюкан) на фагоцитарную активность и окислительный метаболизм гранулоцитов и моноцитов периферической крови телят. 83, 347–354.
Сянцянь, X. (2019). Как выбрать дрожжевые продукты при тепловом стрессе у дойных коров.
Йи З., Цию Д., Ян Т., & Цианг, Ю. (2009). Влияние дрожжевого β-глюкана на развитие желудочно-кишечного тракта у телят на раннем этапе отъема. Китайский журнал питания животных, 21 (6), 846–852.
Зонбек К., Милевски С., Войчик Р., & Сивицкий, АК (2013). Влияние β-1,3/1,6-D-глюкана в рационе на продуктивность, а также гуморальные и клеточные защитные механизмы у овец. Акта Ветеринария Брно, 82(2).
Залеска Б., Милевский С., & Зонбек, К. (2015). Влияние добавок Saccharomyces cerevisiae на репродуктивную функцию, надои молока у овец и рост потомства. Архив животноводства, 58(1), 79–83.
Чжу Ф., Ду Б., & Сюй, Б. (2016). Критический обзор производства и промышленного применения бета-глюканов. Пищевые гидроколлоиды, 52, 275–288.