English
Nederlands
Français
Deutsch
Italiano
日本語
Português
Русский
Español
Türkçe
Tiếng Việt
Важность пищевых волокон как части сбалансированного питания для здоровья человека общепризнанна. Бета-глюканы представляют собой тип растворимой клетчатки, влияние которой на гликемию, уровень инсулинемии, уровень холестерина и иммунитет было предложено.
Бета-глюканы представляют собой длинные цепочки молекул глюкозы, образующие неперевариваемую клетчатку. Бета-глюкан содержится в различных организмах, в том числе в злаках, таких как овес и ячмень, грибах, бактериях и водорослях.
Различные источники бета-глюкана
Бета-глюканы существуют в различных структурах и служат различным целям в зависимости от источника. Эти различные структуры влияют на то, как бета-глюканы взаимодействуют с их организмом и когда мы их потребляем, и на какую пользу для здоровья они связаны, но не все бета-глюканы одинаковы. Эти разные источники бета-глюканов могут иметь разную пользу для здоровья в зависимости от их функции, структуры, размера и растворимости.
В этой статье мы обсудим различные источники бета-глюкана и их функции.
1. Бета-глюканы из злаков (овес, ячмень)
Структура Бета-глюканов из злаков
Это вязкий полисахарид, состоящий из звеньев моносахарида D-глюкозы. Бета-глюкан овса состоит из полисахаридов со смешанной связью. Это означает, что связи между единицами D-глюкозы представляют собой либо бета-(1,3), либо бета-(1,4) связи.
Функция бета-глюканов из злаков
Обратите внимание, что целлюлоза, обнаруженная в растениях, имеет структуру 1,4 и связана с перистальтикой кишечника. У овса и ячменя есть бета-глюкан, который имеет в основном 1,4-связь, но также имеет несколько чередующихся 1,3-связей. Эта структура связана с пользой для здоровья сердечно-сосудистой системы. Эти преимущества часто рекламируются на коробках цельнозерновых хлопьев с надписью big heart.
Предполагается, что эти эффекты опосредованы гелеобразующими свойствами β-глюкана овса, который модулирует метаболизм желчных кислот и холестерина хозяина и потенциально удаляет кишечный холестерин для экскреции. Однако микробиота кишечника стала основным фактором, регулирующим метаболизм холестерина у хозяина.
2. Бета-глюканы из дрожжей и грибов (грибов)
Структура бета-глюканов дрожжей и грибов
Бета-глюкан, присутствующий в дрожжах и грибах, состоит из (1,3) связей и (1,6) связанных разветвлений. Разница между ними заключается в том, что β-глюканы грибов имеют короткие β(1,6)-связанные ответвления, тогда как глюканы дрожжей имеют β(1,6)-боковые ответвления с дополнительными β(1,3) участками. Бета-глюкан дрожжей представляет собой длинную цепь полисахаридов.
Функция бета-глюканов дрожжей и грибов
Бета-глюкан дрожжей существует в клеточной стенке дрожжей и хорошо известен своими иммуностимулирующими, противоинфекционными, противоопухолевыми функциями и так далее.
Бета-1,3/1,6-глюкан, полученный из пекарских дрожжей (Saccharomyces cerevisiae), является наиболее изученным бета-глюканом и, безусловно, лучше всего задокументирован с точки зрения иммуностимулирующей эффективности и безопасности, поэтому считается, что он превосходит бета-глюканы из другие источники.
3. Бета-глюканы из бактерий и водорослей
Структура бета-глюканов бактерий и водорослей
Бета-глюкан, полученный из бактерий и водорослей, имеет линейную структуру бета-(1,3) глюкана.
Функция бета-глюканов бактерий и водорослей
Основная функция этого 1,3-связанного глюкана заключается в поддержании здоровья кишечника, а некоторые бета-глюканы водорослей способствуют повышению иммунитета.
Продукты с высоким содержанием бета-глюкана
Есть также много продуктов с высоким содержанием бета-глюкана, включая ячменное волокно, овес, цельные зерна, рейши, грибы майтаке и шиитаке, морские водоросли, водоросли.
Лучший способ приема бета-глюкана
Многие производители продуктов питания добавляют бета-глюкан в функциональные напитки и продукты в качестве добавки. Лучший способ потреблять глюкан — есть продукты, содержащие бета-глюкан высокой чистоты.
Прежде чем покупать такой продукт, необходимо изучить различные источники бета-глюкана и их функции.
32 Ответы
Я сижу в сети уже более 3 часов, но так и не нашел ни одной интересной статьи, подобной вашей. Это достаточно ценно для меня. На мой взгляд, если бы все владельцы сайтов и блоггеры создавали правильный контент, как вы, возможно, Интернет мог бы быть намного полезнее, чем когда-либо прежде.
Просто хочу сказать, что ваша статья так же удивительна. Ясность вашего поста просто хороша, и я могу предположить, что вы хорошо разбираетесь в этом вопросе. Что ж, с вашего разрешения, позвольте мне получить вашу RSS-ленту, чтобы быть в курсе предстоящей публикации. Спасибо один миллион и, пожалуйста, продолжайте в том же духе.
Ваш дом для меня очень много значит. Спасибо!…
Wohh именно то, что я искал, спасибо за публикацию.
Чего я не понимаю, так это того, что на самом деле вас больше не ценят гораздо более разумно, чем вы можете быть прямо сейчас. Ты такой умный. Таким образом, вы понимаете, что в связи с этой темой, я, со своей стороны, поверил в нее с самых разных точек зрения. Похоже, что женщины и мужчины не очарованы, если только это не единственное, что можно сделать с Леди Гагой! Ваши индивидуальные продукты выдающиеся. Всегда справляйся!
Я думаю, что этот веб-сайт содержит замечательную информацию для всех :D. “Когда вы получаете то, что хотите, оставьте это в покое.” сэра Уинстона Леонарда Спенсера Черчилля.
Привет! Я на работе просматриваю ваш блог с моего нового Apple iPhone! Просто хотел сказать, что я люблю читать ваш блог и с нетерпением жду всех ваших сообщений! Продолжайте фантастическую работу!
Мы группа волонтеров и запускаем новую схему в нашем сообществе. Ваш веб-сайт предоставил нам ценную информацию для работы. Вы проделали огромную работу, и все наше сообщество будет вам благодарно.
Это правильный блог для всех, кто хочет узнать об этой теме. Вы замечаете, что спорить с вами практически утомительно (не то чтобы мне действительно нужно было… Ха-ха). Вы, несомненно, придали новый смысл теме, о которой писали годами. Хорошие вещи, просто хорошие!
Мне нравится этот пост, понравился этот, спасибо за публикацию. “Разница между глупостью и гениальностью в том, что гениальность имеет свои пределы.” Альберт Эйнштейн.
Какая-то действительно замечательная информация, Гладиола, я обнаружил это.
Я ценю, что вы поделились этим сообщением в блоге. С нетерпением жду продолжения. Весьма признателен.
Привет! Вы пользуетесь Твиттером? Я бы хотел пойти за тобой, если ты не против. Я, несомненно, наслаждаюсь вашим блогом и с нетерпением жду новых сообщений.
У меня не очень хорошо с английским языком, но я придумываю это очень неторопливо, чтобы читать.
Мне понравилось столько, сколько вы получите прямо здесь. Эскиз выполнен со вкусом, авторская тематика стильная. Тем не менее, вы начинаете нервничать из-за того, что хотите сделать следующее. нездоровые, безусловно, прибывают дальше раньше снова, как точно так же почти очень часто внутри, если вы защищаете это увеличение.
Мне нравится этот пост, мне понравился этот, спасибо за публикацию.
Совершенно бестолковый материал, спасибо за выборочную информацию. “Необходимость — мать рисковать.” Марком Твеном.
Некоторые действительно хорошие вещи на этом веб-сайте, мне это нравится.
Я очень рад найти этот интернет-сайт на bing, именно то, что я искал, а также сохранен в избранное