Sử dụng beta (β)-glucans có nguồn gốc từ nấm men để ngăn ngừa ung thư

Từ khóa: Điều trị ung thư bằng men beta-glucan, chứng thực ung thư beta-glucan, thực phẩm được làm giàu với beta-glucans, beta-glucans baker, tác dụng phụ beta-glucan, miễn dịch được đào tạo, miễn dịch thích ứng

Giới thiệu

Beta (β) -glucans là các chất được biết đến với tác dụng điều chỉnh miễn dịch của chúng. Những chất này hiện được sử dụng ngày càng nhiều trong các loại thực phẩm khác nhau và các mặt hàng ăn kiêng khác vì ảnh hưởng sức khỏe có lợi của chúng. Mặc dù, một số người chỉ nhận thức được một số ảnh hưởng sức khỏe có lợi của beta-glucans. Tuy nhiên, sẽ rất thú vị khi công chúng biết rằng beta-glucans cũng giúp chiến đấu chống lại bệnh ung thư. Ngoài ra, vai trò chức năng của beta-glucans phụ thuộc vào cấu trúc hóa học của chúng và từ nơi nó có nguồn gốc hoặc thu được (A. Geller et al., 2019; Vetvicka & Vetvickova, 2018).

Lịch sử của beta-glucans

Lịch sử nghiên cứu-glucans trong y học có từ năm 1941. Vào thời điểm đó, những β-glucan này công nhận là bộ điều biến miễn dịch. Kể từ đó, nghiên cứu β-glucans có tốc độ và trở thành một chủ đề nghiên cứu phổ biến chống lại các bệnh truyền nhiễm và khối u (Pillemer & Ecker, 1941; Vannucci et al., 2013). Việc phát hiện ra các thụ thể miễn dịch quan trọng điều chỉnh tác dụng của-glucans là một bước đột phá đáng kể, việc khám phá các thụ thể miễn dịch này về khái niệm miễn dịch được đào tạo để nổi lên trong khoa học y học. Miễn dịch được đào tạo có nghĩa là các tế bào tiếp xúc với-glucans trải qua những thay đổi biểu sinh và lập trình lại trao đổi chất. Vì vậy, khi họ tiếp xúc với kích thích thứ hai, tế bào miễn dịch được đào tạo bộ nhớ được kích hoạt. Hiện tượng miễn dịch được đào tạo này làm tăng tầm quan trọng của-glucans. Do đó, việc sử dụng nó trong các mặt hàng thực phẩm và chế độ ăn uống khác nhau tăng lên vì lợi ích sức khỏe to lớn của nó (A. E. Geller et al., 2020).

Nguồn gốc và nguồn của Beta-Glucan

Tự nhiên, β-glucans là một loại chất xơ hòa tan được tìm thấy trong nấm men, nấm, nấm, vi khuẩn và thực vật. Beta-glucan được tạo thành từ nhiều polysacarit hoặc các phân tử đường phức tạp. Các beta-glucans không được tổng hợp trong cơ thể và được thực hiện thông qua các chất bổ sung thực phẩm khác nhau. Các loại thực phẩm khác nhau có chứa một lượng phong phú của các glucans này bao gồm nấm men, nấm, nấm, sợi lúa mạch, yến mạch, ngũ cốc nguyên hạt, rong biển và tảo. Trên thị trường, các nguồn này có sẵn trong các chất bổ sung và chúng tôi có thể giúp chúng thông qua các chất bổ sung chế độ ăn uống (Vetvicka & Vetvickova, 2018).

Tại sao chỉ có nấm men beta-glucans có hiệu quả chống ung thư?

Các glucans thu được từ các nguồn khác nhau có các chức năng khác nhau. -Glucans có nguồn gốc từ nấm men bao gồm (D-glucose liên kết với (1,3) với chuỗi β (1,6) của cấu trúc phân nhánh có chiều dài khác nhau được tìm thấy tại các vị trí khác nhau cùng với xương sống polymer. Mặc dù cấu trúc hóa học đã biết khác của-glucans bao gồm β (1,3), β (1,4) và β (1,6) cấu trúc liên kết cũng có mặt. Tuy nhiên, chỉ có cốc nấm men (Saccharomyces cerevisiae) chứa cấu trúc hóa học D-glucose liên kết (1,3). Nó có các hiệu ứng điều hòa miễn dịch và kích thích tuyệt vời khác với các tác dụng khác và đưa nó vào loại biến đổi phản ứng sinh học (BRM) (A. Geller et al., 2019).

Tầm quan trọng của men beta-glucans trong quá trình ung thư

Hệ thống miễn dịch cơ thể là tuyến phòng thủ đầu tiên chống lại các bệnh truyền nhiễm khác nhau. Sự hiện diện của bất kỳ tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus và nấm kích hoạt phản ứng miễn dịch. Tương tự, khi bạn có hệ thống miễn dịch ung thư nhận ra tế bào bất thường và cố gắng nhấn chìm và tiêu diệt các tế bào này. Tuy nhiên, trong bệnh ung thư nghiêm trọng, phản ứng miễn dịch không đủ mạnh để phá hủy các tế bào ung thư. Ung thư thường ảnh hưởng đến tế bào máu chiến đấu trong tình trạng bệnh. Do đó, nó làm suy yếu hệ thống miễn dịch. Trong những điều kiện này thông thường, một công cụ điều chỉnh phản ứng sinh học (BRM) được khuyến nghị cho bệnh nhân. Beta-glucan là một trong những BRM này gây ra hoặc tăng cường hệ thống miễn dịch chống lại nhiễm trùng. BRM hoạt động như liệu pháp miễn dịch của hệ thống miễn dịch và ảnh hưởng đến phản ứng phòng thủ chống lại ung thư (A. Geller et al., 2019; A. E. Geller et al., 2020).

Cơ chế hoạt động chống ung thư

A.Boosting hệ thống miễn dịch chống ung thư

β-Glucans giúp hệ thống miễn dịch làm chậm sự phát triển của ung thư và ức chế sự tăng sinh của nó trong cơ thể. Ảnh hưởng của-glucans đối với các tế bào ung thư là một chủ đề nghiên cứu nóng trong thời gian gần đây. Beta-Glucans đang làm điều kỳ diệu để kích hoạt hệ thống miễn dịch chống lại bệnh ung thư. Các bet-glucans là chức năng BRM để tăng cường hệ thống miễn dịch yếu để chống lại các tế bào ung thư. Nó kích hoạt hệ thống miễn dịch theo cách phối hợp để tấn công các tế bào ung thư. Beta-glucans liên kết với việc giảm mức cholesterol, điều chỉnh lượng đường trong máu và cải thiện các vấn đề về tim. Vì vậy, beta-glucans có nhiều tác dụng sinh học và bộ điều biến miễn dịch này cũng có hiệu quả chống lại ung thư (Chan et al., 2009).

B.Yeast beta-glucans đào tạo các tế bào liên quan đến các tế bào liên quan để nhận ra các tế bào ung thư

Mặc dù hệ thống miễn dịch xác định các tế bào ung thư, các kháng thể có thể ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. β-glucans đã thử nghiệm trong cả mô hình ung thư ở người và động vật trong 40 năm. Beta-glucans có hiệu quả chống lại tất cả các loại tế bào ung thư từ vú, phổi và ung thư đường tiêu hóa. Ở giai đoạn này, sự hiện diện của glucans trở nên cần thiết khi chúng hợp tác với các kháng thể. Một khi các tế bào khối u được công nhận là các tế bào nước ngoài, nó gây ra sự giải phóng các kháng thể cụ thể, sau đó liên kết với các tế bào khối u. Sau đó, sau khi liên kết của các kháng thể, C3 bao phủ các tế bào ung thư. Thú vị, các tế bào ung thư được phủ C3 được công nhận và giết chết NK, đại thực bào và bạch cầu trung tính (A. E. Geller et al., 2020; Hong et al., 2004).

C.priming của các tế bào miễn dịch

Beta-glucans đóng một vai trò thiết yếu trong việc mồi của các tế bào này để phá hủy tế bào ung thư. Trong trường hợp không có β-glucans, quá trình này không nhanh chóng và dẫn đến sự phát triển bệnh nhanh chóng. Bằng chứng ngày càng tăng cho thấy men-glucans nấm men đóng vai trò năng động trong việc hợp tác với các kháng thể xảy ra tự nhiên trong ung thư. Hơn nữa, bằng chứng này trở nên xác thực hơn khi các tác dụng tương tự tạo ra khi các kháng thể chống ung thư thêm vào-glucans. Việc mồi của các thụ thể miễn dịch dần dần phát triển khả năng miễn dịch thích nghi. Hiện tượng hệ thống miễn dịch thích nghi có tầm quan trọng lớn vì nó giúp chống lại các mầm bệnh vi sinh vật khác nhau. Trong một hệ thống miễn dịch bẩm sinh yếu, hệ thống miễn dịch thích ứng được kích hoạt và giúp kiểm soát nhiễm trùng (Chaichian et al., 2020).

Vai trò đa chức năng của men beta-glucans

Các men beta-glucans Thiết lập tốt như một elicitor mạnh mẽ của các phản ứng miễn dịch. Ngoài ra, trong thời gian gần đây, men-glucans xuất hiện như là bộ điều chỉnh quan trọng của cân bằng nội môi. Hơn nữa, họ giúp giải phóng các loại phản ứng căng thẳng mà mọi người đang trải qua. Nấm men β-glucans an toàn để sử dụng cho mọi người ở mọi lứa tuổi, từ trẻ em đến người già. Tuy nhiên, mặc dù tất cả những sự thật này rằng men-glucans có nhiều chức năng sinh học. Giống như các loại thuốc khác, men-glucans nấm men có thể là một phương pháp chữa trị phổ quát cho bệnh ung thư hoặc các bệnh khác.

Người giới thiệu
Chaichian, S., Moazzami, B., Sadogi, F., Kashani, H. H., Zaroudi, M., & Asemi, Z. (2020). Hoạt động chức năng của beta-glucans trong phòng ngừa hoặc điều trị ung thư cổ tử cung. Tạp chí nghiên cứu buồng trứng, 13 (1), 1 trận12.
Chan, G. C.-F., Chan, W. K., & Sze, D. M.-Y. (2009). Tác dụng của-glucan đối với các tế bào miễn dịch và ung thư ở người. Tạp chí Huyết học & Ung thư, 2 (1), 25.
Geller, A. E., Đinh, C., Guo, H., & Yan, J. (2020). Khai thác sức mạnh của khả năng miễn dịch được đào tạo bằng cách sử dụng β-glucan có nguồn gốc từ nấm men để ngăn ngừa ung thư tuyến tụy. Tạp chí Miễn dịch học, 204 (1 bổ sung), 241.3-241.3.
Geller, A., Shrestha, R., & Yan, J. (2019). -Glucan có nguồn gốc từ nấm men trong ung thư: Sử dụng tiểu thuyết của một phương pháp điều trị truyền thống. Tạp chí quốc tế về khoa học phân tử, 20 (15), 3618.
Hong, F., Yan, J., Baran, J. T., Allendorf, D. J., Hansen, R. D., Ostroff, G. R., Xing, P. X., Cheung, N.-K. V., & Ross, G. D. (2004). Cơ chế được sử dụng bằng miệng beta-1,3-glucans tăng cường hoạt động khối u của các kháng thể đơn dòng chống ung thư trong các mô hình khối u ở chuột. Tạp chí Miễn dịch học (Baltimore, Md .: 1950), 173 (2), 797 Từ806.
Pillemer, L., & Ecker, E. E. (1941). Yếu tố chống đầy đủ trong men tươi. Tạp chí Hóa học sinh học, 137 (1), 139 Từ142.
Vannucci, L., Krizan, J., Sima, P., Stakheev, D., Caja, F., Rajsiglova, L., Horak, V., & Saieh, M. (2013). Các đặc tính kích thích miễn dịch và các hoạt động chống ung thư của glucans. Tạp chí quốc tế về ung thư, 43 (2), 357 Từ364.
Vetvicka, V., & Vetvickova, J. (2018). Glucans và ung thư: So sánh các glucans có bán trên thị trường – Phần IV. Nghiên cứu chống ung thư, 38 (3), 1327 Từ1333.